Consultoria

  • Consultoria Operacional

  • Planejamento Estratégico / Finanças

  • Manual de Operações Padrão

  • Auditoria Front/Back-Office

  • Hóspede Oculto

  • Análises por Indicadores – CRM

  • Mídia Social

  • Organograma

  • Treinamentos

  • Compras e recebimento

  • Estoque e armazenamento de produtos

  • Pré preparo e porcionamento dos alimentos

  • Adequação da quantidade dos ingredientes de cada prato destinado a seu público (Per capta)

  • Limpeza da cozinha, do salão e dos utensílios

  • Serviço

  • Manutenção preventiva

  • Desperdício embutido

  • Implantação e Treinamento de Sistemas BSC/Gestão de Projetos

  • Elaboração do Planejamento Estratégico Empresarial

  • Desdobramento em Balanced Scorecard (BSC)

  • Acompanhamento dos Indicadores e Dashboards

  • Levantamento de Requisitos

  • Modelagem de Dados

  • Definição de Ferramenta (QlikView, Tableau, Pentaho, SpagoBI)

  • Implantação e Treinamento da Ferramenta

  • Construção de Dashboard

  • Treinamento em gerenciamento de processos de negócios, modelagem e mapeamento de processos

  • Mapeamento e Modelagem de Processos de Negócios e Gerenciais (BPMN)

  • Identificação das oportunidade das melhorias

  • Elaboração de procedimentos, normas e instruções de trabalho.

  • Treinamento em Gerenciamento de Projetos

  • Gestão de Projetos em Negócios: Foco no Gestor e no BSC

  • Implantação e Treinamento de Sistema Gerenciador de Projetos

  • Teste de Invasão

  • Análise de Vulnerabilidade

  • Engenharia Reversa

  • Teste de Caixa Preta

  • Forense Computacional